Αποκριάτικα έθιμα Σύμης
Το Τριώδιο άνοιξε και τα έθιμα των νησιών του Αιγαίου καλά κρατούσαν! Στη Σύμη η πρώτη εβδομάδα της Αποκριάς ονομάζεται ” Προφωνή” δηλ. προφωνέσιμη, επειδή παλιά προφωνούσαν ότι άρχιζαν οι Απόκριες, ώστε να φροντίσουν όλοι για τις απαραίτητες προμήθειες από κρέατα και άλλα τρόφιμα. Προφωνή και μηε φωνή! Δηλαδή δεν ακούστηκε καμμιά αρραβώνα, ενώ συνήθως ήταν το τελευταίο όριο …