fbpx
Τελευταίες Καταχωρήσεις

Βράσμα (πετιμέζι) από σύκα και ριτσέλ’ Μεσοτόπου Λέσβου. Συνταγή από την κα Άντζελα Κοντού

«Οι Μεσοτοπίτισσες έχουν χερικό! Νερό να βράσουν, ριτσέλ’ θα γίνει!» έλεγαν παλιότερα στα γύρω χωριά της δυτικής Λέσβου, όπου βρίσκεται ο Μεσότοπος.   Με τις …

Λαζάνια γεμιστά με χλωρή και ζαφορά. Δια χειρός chef Νικόλα Σταυλά από Αστυπάλαια

Η Αστυπάλαια ή “πεταλούδα”του Αιγαίου με τη γραφική  αμφιθεατρική Χώρα, τις θάλασσες με τα βαθιά μπλε νερά και  τους φιλόξενους ανθρώπους είναι γνωστή για την …

Κυδώνια στον φούρνο με μέλι και κόκκινο κρασί . Δια χειρός chef Γεωργίας Κουτσούκου

Κυδώνι ή αλλιώς “χρυσό μήλο”. Ένα φρούτο γεμάτο βιταμίνες πολύτιμες για τον οργανισμό μας. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες κυδωνιών, ενώ στη χώρα μας οι βασικότερες από …

29 Σεπτεμβρίου: Διεθνής Ημέρα Ενημέρωσης, απώλειας και σπατάλης Φαγητού

Η Διεθνής Ημέρα Ενημέρωσης για την απώλεια και τη σπατάλη Φαγητού (International Day of Awareness of Food Loss and Waste) γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 29 …

Μισοκοφτή από φραγκόσυκα. Παραδοσιακή συνταγή Σύμης, δια χειρός Πόπης Τσαβαρή

Υπέροχο γλύκισμα με χυμό από ώριμα φραγκόσυκα. Το φραγκόσυκο έχει ευεργετικές ιδιότητες με μεγάλη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, χαλκό, κάλιο, ασβέστιο και ειδικά μαγνήσιο. Μισοκοφτή …

Γεμιστά αμπελόφυλλα (ντολμαδάκια) από την Τέλενδο δια χειρός Νταιάν Κόχυλα

Η Τέλενδος το νησάκι των 100 περίπου κατοίκων ήταν κάποτε ενωμένο με την γειτονική Κάλυμνο αλλά ένας ισχυρός σεισμός το 535 μ.Χ. τα διαχώρισε. Είναι …

Μακαρόνια κουφωτά. Παραδοσιακή συνταγή Ψαρών – Video –

Περπατώντας στα σοκάκια και τους δρόμους των Ψαρών αντιλαμβάνεται κανείς την ομορφιά και την μοναδικότητα του νησιού αλλά και των κατοίκων του. Το νησί έχει …

Μποξαδάκι. Συνταγή σαμιώτικη με μοσχαράκι και μελιτζάνες

Σάμος, το νησί του Πυθαγόρα και της Ήρας! Ο τόπος αυτός διαθέτει εκπληκτική γαστρονομία και παράγει εξαιρετικά προϊόντα, όπως ελαιόλαδο, μέλι, εσπεριδοειδή αλλά και το …

Close
O Topos Mas © Copyright 2021. All rights reserved.
Close