Γεύσεις που μας ταξιδεύουν , αρώματα που μας θυμίζουν ελληνικό νησί και θάλασσα. Ο ροφός στιφάδο είναι ένα “γλύκισμα” φαγητό , παραδοσιακό της Σκοπέλου.  Η συνταγή είναι της  chef Γεωργία Κουτσούκου . Υλικά Ροφός 1 μεγάλος περίπου 1 με 1.5 κιλό Κρεμμύδια 4 – 5 ξερά Κοκκάρι 2 κιλά  (κρεμμυδάκι στιφάδου) Σκόρδο 3 σκελίδες Κρασί …