Συνταγές από Γυναίκες που ομορφαίνουν την Γεύση μας
Χρόνια πολλά στις γυναίκες που μοιράζονται μαζί μας συνταγές και γεμίζουν τις κουζίνες μας με υπέροχες γεύσεις, μετατρέποντας κάθε υλικό σε μια μοναδική δημιουργία
Φλομάρια με κοτόπουλο σούπα, από τον Ηλία Μαμαλάκη
Στη Λήμνο φτάχνουν χειροποίητα ζυμαρικά στριφτά στο χέρι, που τα αγαπούν πολύ.Κυρίως τα μαγειρεύουν με κοτόπουλο σούπα, αλλά και κοκκινιστό μοσχαράκι. Συνταγή από το βιβλίο …
Σούπα Πρωτοχρονιάς “κουκουλομαεριά” Νάξου δια χειρός chef Στέλιου Κορρέ
Στη Νάξο το μεγαλύτερο νησί των Κυκλάδων με σήμα κατατεθέν τη περίφημη ’Πορτάρα’ και τα γνωστά σε όλο τον κόσμο τυριά της με κορυφαία τη …
Παραδοσιακή συνταγή κακαβιάς στα γρι–γρι της Θάσου
Πεντανόστιμη συνταγή απο την Θάσο! Η κακαβιά ήταν και είναι το φαγητό των ψαράδων στον όρμο όπου σταματούν για να ξεκουραστούν ή για να προφυλαχτούν …
Γιουβαρλάκια με μυλοκόπι και γαρίδες. Δια χειρός chef Βαλάντη Τσακαλίδη από τη Ρόδο
Ένα ιδιαίτερο πιάτο που μυρίζει θάλασσα, είναι η συνταγή που μας προτείνει ο chef Βαλάντης Τσακαλίδης . Γιουβαρλάκια με μυλοκόπι και γαρίδες σε ζωμό ψαριού …
Σούπα λαχανικών με κεφτεδάκια. Συνταγή από τον chef Γιώργο Φραντζή
Αυτή η σούπα με κεφτεδάκια και λαχανικά ,είναι η ιδανική επιλογή για τις κρύες χειμωνιάτικες μέρες. Συνταγή από τον chef Γιώργο Φραντζή από τη Ρόδο …
Σούπα Ικαριώτικη. Από την συγγραφέα βιβλίων μαγειρικής Ικαριώτισσα Νταϊάνα Κόχυλα
Εδώ και πολλά χρόνια οι κάτοικοι της Ικαρίας χρησιμοποιούν το καλαμποκάλευρο και τους σπόρους του καλαμποκιού στην Ικαριώτικη διατροφή. Υπάρχουν πολλές μελέτες που έχουν δείξει …
Γαλλική κρεμμυδόσουπα: Από τον vegan chef Νίκο Γαϊτάνο.
Xειμωνιάτικη η γαλλική διάσημη σούπα κρεμμυδιού δια χειρός vegan chef Νίκου Γαϊτάνου. Φτιαγμένη με ταπεινά υλικά και συνοδευμένη με δύο φέτες φρυγανισμένο ψωμί με φυτικό …
Ψαρόσουπα με τραχανά από τον Μεσότοπο Λέσβου
“Η τελευταία λέξη στην παγκόσμια γαστρονομική “μόδα” είναι τα τοπικά παραδοσιακά χειροποίητα προϊόντα διατροφής , που παλιότερα ίσως τα σνομπάραμε θεωρώντας τα υποδεέστερα έναντι των …
Σούπα κακαβιά Λέρου από τον μάγειρα Χρήστο Μπούτση
Στην Λέρο σε αυτόν τον γαστριμαργικό παράδεισο , η δύναμη και η απλότητα της αυθεντικής κουζίνας κυριαρχεί σε όλες τις συνταγές. Ταξιδεύουμε στις καταγάλανες θάλασσες …
Κακαβιά, η σούπα του ψαρά: Συνταγή Αμοργού
Όποιος επισκεφτεί την Αμοργό θα καταλάβει αμέσως γιατί η ταινία Απέραντο Γαλάζιο γυρίστηκε εδώ! Η θέα της θάλασσας του Αιγαίου αφοπλιστική ενώ οι παραλίες της …
Τσουβράς: Ντοματόσουπα από την Τήλο
Ταπεινή μα τόσο εύγευστη η συνταγή για την τοπική ντοματόσουπα της Τήλου. Τον Τσουβρά! Σαν μια αυθεντική Γκασπάτσο της Ανδαλουσίας μας προ-σ-καλεί να την γευθούμε …
Ψαρόσουπα με τραγανά πιτάκια φάβας: Από τον chef Γιώργο Φραντζή
Το φαγητό που αγαπάμε να τρώμε ειδικά τον χειμώνα. Ο chef Γιώργος Φραντζής μέσα από την συνταγή του την συνοδεύει με τραγανά πιτάκια φάβας ..πηγαίνοντας …