Συνταγές από Γυναίκες που ομορφαίνουν την Γεύση μας
Χρόνια πολλά στις γυναίκες που μοιράζονται μαζί μας συνταγές και γεμίζουν τις κουζίνες μας με υπέροχες γεύσεις, μετατρέποντας κάθε υλικό σε μια μοναδική δημιουργία
Ζυμαρικά – 13 + 1 συνταγές chef
25 Οκτωβρίου παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών και η αγάπη για τα μακαρόνια δεν τελειώνει ποτέ. Για όλους εμάς τους “πιστούς” μακαρονάδες αποτελούν μια από τις πρώτες …
Φλομάρια με κοτόπουλο σούπα, από τον Ηλία Μαμαλάκη
Στη Λήμνο φτάχνουν χειροποίητα ζυμαρικά στριφτά στο χέρι, που τα αγαπούν πολύ.Κυρίως τα μαγειρεύουν με κοτόπουλο σούπα, αλλά και κοκκινιστό μοσχαράκι. Συνταγή από το βιβλίο …
15 + 1 πεντανόστιμες συνταγές χωρίς κρέας
Η 20η Μαρτίου καθιερώθηκε ως Παγκόσμια Ημέρα αποχής από το κρέας και έχουμε συγκεντρώσει κάποιες από τις πιο νόστιμες συνταγές μας χωρίς κρέας Ακόμη και αν δεν είμαστε …
Ταλιατέλες σε σάλτσα λαχανικών από τον chef Γιώργο Φραντζή από την Ρόδο
Απολαυστική και εύκολη συνταγή για ταλιατέλες με σάλτσα από φρέσκα μυρωδικά και πολύχρωμα υλικά.
Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι δια χειρός chef Νικόλαου Σιφουνιού από τη Λέρο
Από τα πιο αγαπημένα φαγητά, το χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι είναι από τα πιάτα που πρωταγωνιστούν τις Απόκριες και ειδικά τη νηστεία. Την πεντανόστιμη συνταγή …
Κοτόπουλο με χυλοπίτες, δια χειρός Θεολ. Κανιαρού από την Πάτμο
Πάτμος η θεοβάδιστη. Το βορειότερο νησί της Δωδεκανήσου με την Ιερά Μονή του Ιωάννου του Θεολόγου, δεσπόζει εδώ και δέκα αιώνες. Το σπήλαιο της Αποκαλύψεως, …
25 Οκτωβρίου. Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών
Σαν Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών καθιερώθηκε το 1998, κατόπιν πρωτοβουλίας της Ένωσης των Ευρωπαίων Βιομηχάνων Ζυμαρικών. Σκοπός της είναι η γνωστοποίηση στο κοινό σε παγκόσμια κλίμακα …
Τα Ελληνικά Παραδοσιακά Ζυμαρικά
Χυλοπίτες, κοφτό μακαρονάκι, κουσκουσάκι, κριθαράκι, τραχανάς σε διάφορες παραλλαγές… Τα ζυμαρικά αποτελούσαν ανέκαθεν κύρια επιλογή στη διατροφή των Ελλήνων για καθημερινά ή κυριακάτικα τραπεζώματα. Πλασμένα με …
Σκιουφικτά Κρήτης. Με πάστα ελιών Καλαμάτας ,χοιρινή τηγανιά και κατσικίσιο γιαούρτι. Δια χειρός chef Βασίλη Παπικινού από τη Μήλο
Τα σιουφιχτά είναι χειροποίητα παραδοσιακά ζυμαρικά που φτιάχνουν περισσότερο στη Κρήτη. Λέγονται αλλιώς και σκιουφιχτά ή ζυμένια. Στη κρητική διάλεκτο σκιουφίζω σημαίνει στρουφίζω, δηλαδή στρίβω. …
Λιγκουίνι με σουπιές. Συνταγή δια χειρός chef Ευαγγελίας Φωτεινιά από τη Σύρο
Ο πιο γευστικός συνδυασμός ζυμαρικών με θαλασσινά , είναι λιγκουίνι ( μικρές γλώσσες) με σουπιές. Κάνουν το τέλειο δίδυμο… και η γεύση που προκύπτει …εκπληκτική! …
Κουλουρία Ρόδου με κοτόπουλο
Η κουλουρία του γάμου είναι μια παραδοσιακή συνταγή απο τη Ρόδο, που γίνεται πάντα σε μεγάλα καζάνια και φτιάχνεται με κοτόπουλο ή κατσίκι. Στο τέλος …
Χερίσια μακαρόνια ή σπαρτά. Παραδοσιακή συνταγή Χίου (Video)
Παραδοσιακή συνταγή για πεντανόστιμα χερίσια μακαρόνια ή σπαρτά όπως τα λένε στη Χίο, επειδή οι Χιώτισες νοικοκυρές τα φτιάχνουν με τα χέρια τυλίγοντας τη ζύμη …
Καρπάθικες μακαρούνες
Ένα παραδοσιακό φαγητό που μεταφέρεται από γενιά σε γενιά στην Κάρπαθο είναι οι καρπάθικες μακαρούνες” Απλό πιάτο με ελάχιστα υλικά αλλά πεντανόστιμο που δεν έλειπε …
Λαζάνια γεμιστά με χλωρή και ζαφορά. Δια χειρός chef Νικόλα Σταυλά από Αστυπάλαια
Η Αστυπάλαια ή “πεταλούδα”του Αιγαίου με τη γραφική αμφιθεατρική Χώρα, τις θάλασσες με τα βαθιά μπλε νερά και τους φιλόξενους ανθρώπους είναι γνωστή για την …