Μπακλαβάς καρπάθικος
Κάρπαθος ο άγριος παράδεισος! Ορεινή και βραχώδης με ιδιαίτερη φυσική ομορφιά, ψηλά βουνά με πυκνή βλάστηση , γραφικά ορεινά χωριά, ατέλειωτα μονοπάτια , αμμουδερές παραλίες …
Παραδοσιακές τηγανίτες Σάμου
Αφράτες τηγανίτες με συνταγή από τη Σάμο. Τόσο απλές στην εκτέλεση αλλά το ίδιο λαχταριστές με αυτές των παιδικών μας χρόνων. Τρώγονται ζεστές με μέλι, …
Μελόπιτα Μυκόνου
Έργο τέχνης αλλά και πολύ εύκολη η μυκονιάτικη μελόπιτα ,γεμιστή με τυροβολιά ή τροβολιά μοσχοβολάει μέλι και κανέλα. Αντιπροσωπευτική πίτα του νησιού, που πρωταγωνιστεί μαζί …
Γαλακτομπούρεκο vegan: Από τον vegan chef Nίκο Γαϊτάνο
Υπέροχο vegan γαλακτομπούρεκο με βελούδινη κρέμα, τραγανά φύλλα και άρωμα λεμονιού και πορτοκαλιού. Δια χειρός vegan chef Νίκου Γαϊτάνου! Υλικά για 8 μερίδες Χρόνος προετοιμασίας …
Αφράτο κέικ με κακάο και αλεύρι ζέας
Αφράτο κέικ με αλεύρι ζέας και κακάο. Πανεύκολο και μυρωδάτο θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους! Υλικά για 6 άτομα Βούτυρο 250 gr σε θερμοκρασία δωματίου …
Κρέμα καραμελέ δια χειρός chef Γεωργίας Κουτσούκου
Ένα απ’ τα κλασικά ευρωπαϊκά γλυκά, η κρέμα καραμελέ (Crème caramel) υπάρχει στη γαστρονομική κουλτούρα της Γαλλίας, της Ισπανίας ως flan, και της Ιταλίας ως …
Ξεροτήγανα με σιρόπι και κανέλα από τους Λειψούς: Δια χειρός chef Αργυρώς Μπαρμπαρίγου
Ξεροτήγανα (ξεροτήανα) παραδοσιακά από τους Λειψούς! Με τραγανό φύλλο και σιρόπι που τα μελώνει και γίνονται τέλεια! Συνταγή από την chef Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Διατηρούνται πολύ …
Γλυκιά κολοκυθόπιτα: Το γλυκό για τις Απόκριες από τον Μεσότοπο της Λέσβου
Στον Μεσότοπο της Λέσβου οι Απόκριες λογίζονταν ανέκαθεν ως γεγονός μεγάλο. Μια χαρούμενη παρένθεση μέσα στο έτος, γεμάτη χρώματα, μουσικές, ήχους, στη διάρκεια της οποίας …
Κολοκυθόπιτα παραδοσιακή δια χειρός chef Ευρυπίδη Γκόγκου
Παραδοσιακή κολοκυθόπιτα με συνταγή της γιαγιάς γραμμένη στο σημειωματάριο μου και ξεχασμένη στο συρτάρι σε γλυκειά και αλμυρή έκδοση.Το άρωμα και η γεύση της μου …
Νηστίσιμα τριγωνάκια με φύλλο κρούστας, αμύγδαλα και αρωματικά μανταρίνια Χίου
Το άρωμα και η γεύση των μανταρινιών του Χιώτικου κάμπου – από τα πιο αρωματικά στον κόσμο – μεταμορφώνονται σε απλό αλλά πολύ λαχταριστό γλυκό …
Ακούμια: Η αυθεντική συνταγή δια χειρός κας Πόπης Τσαβαρή από την Σύμη (Video)
Η συνταγή για τα ακούμια το παραδοσιακό γλυκό της Σύμης που μοσχοβολάει κανέλλα και μέλι, είναι από την κα Πόπη Τσαβαρή από τη Σύμη. Είναι …
Μαρμαρίτες ή φωτόπιτες: Το παραδοσιακό γλυκό, παραμονή των Φώτων στην Κω
Κάθε χρόνο αναβιώνει στην Κω και στην Λήμνο ένα πολύ παλιό έθιμο! Οι κάτοικοι τηρώντας την παράδοση, ετοιμάζουν την παραμονή των Θεοφανείων ένα πολύ αγαπημένο …
Κρέμα με ανθότυρο – μέλι – και κροκάν αμυγδάλου: Από τον chef Γιώργο Φραντζή
Υλικά για 4 ποτήρια Μους ανθότυρο – μέλι – Κρέμα γάλακτος 500 gr Ανθότυρο 300 gr Ζάχαρη 50 gr Μέλι 50 gr Εκτέλεση Σε μπλέντερ …
Κανταΐφι με κρέμα σοκολάτας, καρύδια και φυστίκι Αιγίνης: Από τον chef Γιώργο Φραντζή
Υλικά για 8 άτομα Φύλλο για κανταΐφι 450 gr Βούτυρο αγελάδος λιωμένο 250 gr Για την κρέμα Υλικά Γάλα φρέσκο 1 λίτρο Ζάχαρη 100 gr …
Μπανάνες με σοκολάτα και λικέρ μέντα: Από τον chef Γιώργο Φραντζή
Υλικά Μπανάνες καθαρισμένες και κομμένες στη μέση 10 τμχ Σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη στο μπαιν μαρι 300 gr Σφηνάκι λικέρ μέντας 1 Ξυλάκια παγωτού 20 Ινδοκάρυδο …