Ο Πασπαλάς είναι από τις πιο γευστικές και αντιπροσωπευτικές συνταγές της Κέας. Πρόκειται για ένα στιβαρό, παραδοσιακό πιάτο όπου το σιγομαγειρεμένο χοιρινό δένει αρμονικά με τη γλυκιά γεύση της φρέσκιας ντομάτας και την κρεμώδη υφή των αυγών. Είναι ο ιδανικός μεζές για το φθινόπωρο, ειδικά συνοδευόμενος από ντόπιο τσίπουρο ή κρασί. Ο Πασπαλάς και η …
Υλικά Μελιτζάνες φλάσκες 3 Ρύζι 2 ½ φλιτζάνια Νερό 5 ποτήρια Ντομάτες 2 Ντοματοπελτές 1 κουταλιά Κρεμμύδι ξερό 1 Σκόρδο 2 σκελίδες Μαϊντανός ½ ματσάκι Ελαιόλαδο ½ φλιτζάνι Εκτέλεση Βγάζουμε το κοτσάνι από τις μελιτζάνες, κόβουμε την κάθε μελιτζάνα σε 3 φαρδιές φέτες και κατόπιν σε κύβους. Τις ρίχνουμε σε νερό για να ξεπικρίσουν …
Με ένα μεγάλο, εντυπωσιακό περίπτερο και με πολλά τοπικά προϊόντα που έχουν πιστοποιηθεί, συμμετέχει η Περιφέρεια Νοτίου Αιγίου – Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης 2019, στην 28η Διεθνή Έκθεση Τροφίμων και Ποτών SIAL , που πραγματοποιείται από 21 έως 25 Οκτωβρίου 2018, στο Parc des Expositions de Paris-Nord Villepinte, στο Παρίσι. Η SIAL αποτελεί μια από …
