fbpx

Ήθη και έθιμα του Πάσχα στα νησιά της Δωδεκανήσου

Ήθη και έθιμα  του Πάσχα στα νησιά της Δωδεκανήσου που τηρούνται με ευλάβεια και μεταφέρονται από γενιά σε γενιά” Στην Κάλυμνο η  Μεγάλη Παρασκευή έχει ξεχωριστό χρώμα, με τους ενορίτες των εκκλησιών να κατεβαίνουν στο λιμάνι του νησιού, όπου οι κοπέλες ντυμένες με τοπικές στολές ψέλνουν τα εγκώμια. Το Μεγάλο Σάββατο ετοιμάζεται το «μουούρι», το …

Παραδοσιακές γυναικείες φορεσιές της Σύμης: Γράφει η κα Σεβαστή Νικόλη

Η Σύμη είναι γνωστή στη μυθολογία. Και όπως όλοι οι Ελληνικοί τόποι, έτσι και η Σύμη χρωστά το όνομα της στον θεό Γλαύκο ο οποίος ήταν περίφημος ναυτικός, σφουγγαράς και ναυπηγός. Ο Γλαύκος έκλεψε κάποτε τη Σύμη κόρη του Βασιλιά Ιαλυσού και την έφερε στο νησί δίνοντας το όνομα της στο νησί. Οι πρώτοι κάτοικοι …

Ζαχαρένα: Συμιακά παραδοσιακά κουλουράκια (πασχαλινά) από την κα Πόπη Τσαβαρή

Σύμη! Το μαγικό νησί βρίσκεται πολύ κοντά στη Ρόδο. Είναι ένα από τα πιο εντυπωσιακά νησιά του Αιγαίου, ιδανικός προορισμός για ήρεμες διακοπές με φόντο υπέροχες θάλασσες και παραδοσιακά χωριά. Διαθέτει εντυπωσιακή αρχιτεκτονική γεμάτη πολύχρωμα νεοκλασικά κτίρια και αρχοντικά που μαγεύουν με την κομψότητά τους. Είναι πλούσια σε πολιτιστικά αξιοθέατα και μνημεία, ενώ οι παραλίες …

Ακούμια: Η αυθεντική συνταγή δια χειρός κας Πόπης Τσαβαρή από την Σύμη (Video)

Η συνταγή για τα ακούμια το παραδοσιακό γλυκό της Σύμης που μοσχοβολάει κανέλλα και μέλι, είναι από την κα Πόπη Τσαβαρή από τη Σύμη. Είναι ένα είδος λουκουμά που έχει σήμα υπόμακρο και προσθήκη ρυζιού στη ζύμη. “Είναι το κατεξοχήν κέρασμα μαζί με τον καφέ μετά τη Θεία Λειτουργία στις εκκλησίες.  Παλιά όταν το μωρό …

Πανιεράκια συμιακά: Συνταγή της κυρίας Πόπης Τσαβαρή από την Σύμη

Πανιεράκια από την Σύμη. Ένα έθιμο που μας θυμίζει πως η παράδοση θα ζει για πάντα και θα ενώνει μαγικά τις γενιές που πέρασαν αλλά και αυτές που θα’ρθουν! Η κυρία Πόπη Τσαβαρή απο την Σύμη μας δίνει την συνταγή και τονίζει: “Τα πανιεράκια είναι τάρτες γεμισμένες με ζύμη καρυδόπιτας. Πήραν το όνομα τους από το …

Σύμη το στολίδι του Αιγαίου: Αφιέρωμα στο νησί του Πανορμίτη

Πολύ κοντά στη Ρόδο , το πανέμορφο νησί των περίπου 2.600 κατοίκων, το καλοκαίρι μοιάζει να μεγαλώνει για να μοιραστεί τη ρετρό του αίγλη με όμορφο κόσμο που αποφεύγει τους μαζικούς προορισμούς. Σε απαλές αποχρώσεις, με κόκκινες κεραμοσκεπές και χρωματιστά πορτοπαράθυρα, τα καπετανόσπιτα αντιπροσωπεύουν την όμορφη αισθητική που διακρίνει και τώρα τους ανθρώπους της. Ολόκληρο …

Ρεβανί αυθεντικό από την Σύμη: Παραδοσιακή συνταγή από την κυρία Πόπη Τσαβαρή

Σύμη! Το μαγικό νησί βρίσκεται πολύ κοντά στη Ρόδο. Είναι ένα από τα πιο εντυπωσιακά νησιά του Αιγαίου, ιδανικός προορισμός για ήρεμες διακοπές με φόντο υπέροχες θάλασσες και παραδοσιακά χωριά. Διαθέτει εντυπωσιακή αρχιτεκτονική γεμάτη πολύχρωμα νεοκλασικά κτίρια και αρχοντικά που μαγεύουν με την κομψότητά τους. Είναι πλούσια σε πολιτιστικά αξιοθέατα και μνημεία, ενώ οι παραλίες …

Κουλουράκια συμιακά νηστίσιμα απο την κυρία Πόπη Τσαβαρή

Πολύ απλή και εύκολη συνταγή για πεντανόστιμα κουλουράκια από την Σύμη και την κυρία Πόπη Τσαβαρή! Υλικά Λάδι 1 ποτήρι Ζάχαρη 1,5 ποτήρι Χυμός πορτοκαλιού 2 ποτήρια Αμμωνία 1 φακελάκι Μπέϊκιν, 1 φακελάκι Κανέλα 1 κουτ.γλυκού Βανίλια 1 κάψουλα Αλεύρι 1,5 κιλό περίπου Ξύσμα πορτοκαλιού Σουσάμι για το τέλος Εκτέλεση Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το …

Συμιακά ακούμια με ζάχαρη και κανέλα από τον chef Γιώργο Μαρκάκη

“Στα παράλια της Μικράς Ασίας πολλοί Έλληνες και ειδικά Συμιακοί, συνήθιζαν να φτιάχνουν το πατροπαράδοτο γλύκισμα την εορτή του Αγίου Βασιλείου, και την δεύτερη Κυριακή της Αποκριάς που την ονόμαζαν ”Ακουμένη”, από την λέξη ακούμι που σημαίνει ροή  – κάτι που πέφτει – ” Τα ακούμια – λουκουμάδες με βάση το ρύζι γλασέ – είναι …

Σύμη: Η αρχόντισσα του Αιγαίου υποδέχθηκε τη δράση “Aegean mamas know best”

Η  αρχόντισσα Σύμη υποδέχθηκε τη δράση «Οι μαμάδες του Αιγαίου γνωρίζουν καλύτερα – Aegean mamas know best» που πραγματοποιείται στο πλαίσιο του Προγράμματος «Taste the Seasons»  της Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης – Νότιο Αιγαίο 2019 υλοποιήθηκε με επιτυχία στη Σύμη, το Σάββατο 10 Νοεμβρίου 2018. Το πρόγραμμα επιμελείται, ο Αντιπεριφερειάρχης Πρωτογενούς Τομέα και Γαστρονομίας,  Φιλήμονας …

Close
O Topos Mas © Copyright 2021. All rights reserved.
Close