Πατατάτο με κατσικάκι: Συνταγή Σχοινούσας και Δονούσας
Κυκλαδίτικο φαγάκι το πατατάτο, που προσφέρουν οι κάτοικοι των νησιών του Αιγαίου στις χαρούμενες στιγμές τους. Στα νησιά Σχοινούσα και Δονούσα γίνεται με κατσίκι που μαγειρεύεται πολύ σιγά με σκόρδο, δάφνη και ντομάτα και συνοδεύεται με φρέσκιες πατάτες. Υλικά Κατσικίσιο κρέας – σπάλα ή μπούτι – 2,5 κιλά κομμένο σε κομμάτια με τα κόκαλα Ελαιόλαδο …
