Συνταγές από Γυναίκες που ομορφαίνουν την Γεύση μας
Χρόνια πολλά στις γυναίκες που μοιράζονται μαζί μας συνταγές και γεμίζουν τις κουζίνες μας με υπέροχες γεύσεις, μετατρέποντας κάθε υλικό σε μια μοναδική δημιουργία
15 Παραδοσιακές Συνταγές για την εβδομάδα της Τυρινής .
Η Εβδομάδα της Τυρινής είναι η πιο «λευκή» και αρωματική περίοδος της παράδοσής μας, μια γέφυρα γεύσεων που μας οδηγεί με ηρεμία προς τη Σαρακοστή. Στο O Topos Mas, τιμούμε αυτά τα πατροπαράδοτα έθιμα και σας παρουσιάζουμε εκλεκτές συνταγές από κάθε γωνιά του Αιγαίου, αναδεικνύοντας τους θησαυρούς του τόπου μας, το φρέσκο γάλα και τα …
9 συν 1 Συνταγές με χοιρινό από νησιά του Αιγαίου
Κυριακή της Κρεατινής: Μια Γεύση από Αιγαίο! 🌊🍖 Η αυριανή μέρα, η Κυριακή της Αποκριάς (ή της Κρεατινής), είναι η δική μας γιορτή πριν την ηρεμία της Σαρακοστής. Είναι η στιγμή που η οικογένεια μαζεύεται γύρω από το τραπέζι για να απολαύσει το τελευταίο κρέας, τιμώντας τις ρίζες και τα έθιμά μας. Φέτος, αφήνουμε για …
Σκαλτσούνια από την Πάρο. Δια χειρός chef Αργυρώς Μπαρμπαρίγου
Τα σκαλτσούνια, είναι μία παραδοσιακή χριστουγεννιάτικη συνταγή από την Πάρο. Τα παριανά σκαλτσούνια πρέπει να τα δοκιμάσετε. Τραγανό φύλλο, μυρωδάτη γέμιση με καρύδια, μέλι και μπαχαρικά. Αυτά είναι τα παραδοσιακά σκαλτσούνια της Πάρου που θα βρείτε σε κάθε παριανό σπίτι. “Αργυρώ Μπαρμπαρίγου” Στην Πάρο τη παραμονή Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς, τα παιδιά ψάλλουν τα κάλαντα αμέσως …
Πασχαλινά ήθη και έθιμα στα νησιά των Κυκλάδων
Κάθε νησί των Κυκλάδων έχει μια ξεχωριστή παράδοση το Πάσχα με κυρίαρχο το έθιμο της νηστείας και της κατάνυξης! Στην Αμοργό η Μεγάλη Εβδομάδα ξεκινά με το παραδοσιακό άσπρισμα των σπιτιών και των δρόμων. Τη Μεγάλη Παρασκευή στο Μοναστήρι της Χοζοβιώτισσας ψέλνονται τα Εγκώμια και γίνεται η περιφορά του Επιταφίου μέσα στους χώρους της Μονής. Το …
Πάρος: Το κατάλευκο νησί των Κυκλάδων
Ένα κυκλαδονήσι πανέμορφο , που όσο περνούν τα χρόνια δεν χάνει τη γοητεία του, συνδυάζοντας αρμονικά φυσική ομορφιά, αυθεντικές εμπειρίες, night life, γαστρονομία, δραστηριότητες, αρχαιολογικούς χώρους, ακόμα και «ορεινά», μεσόγεια χωριά. Σε κάθε σημείο ανακαλύπτουμε την κυκλαδίτικη ομορφιά του μέσα από το παραδοσιακό στοιχείο και τους οικισμούς με τα λευκά σπίτια που λάμπουν κάτω από …
Σαλατούρι Πάρου: Παραδοσιακή συνταγή από την Νίκη Μηταρέα
Η κυρία Νίκη Μηταρέα γευσιγνώστρια, δημοσιογράφος και συγγραφέας βιβλίων οίνου και γεύσης , γνωρίζει όχι μόνο από καλό κρασί αλλά και από μαγειρέματα με κρασί. Μέσα από το βιβλίο της “Με Κρασί και Ελληνικά” μας ταξιδεύει συνδυάζοντας μοναδικά τις γεύσεις με το άρωμα του κρασιού σε όλη την Ελλάδα. “Όλη η Ελλάδα σε ένα πιάτο” …
Τυροκεφτέδες Πάρου: Μυρωδάτοι με τουλουμοτύρι “Το Πάριον”
Πάρος, όμορφη και φωτεινή να ακτινοβολεί το φως του ήλιου στο λευκό μάρμαρο της! Ενας τόπος μαγικός με πλακόστρωτα στενά, σπιτάκια με βουκαμβίλιες και χρυσές παραλίες! Η κουζίνα του νησιού απλή, βασίζεται στις αγνές πρώτες ύλες με πίτες πολλών ειδών, την «γούνα»- κολιός που στεγνώνει στον ήλιο και ψήνεται στα κάρβουνα – λιαστό χταπόδι στα …
Μυζηθρόπιτα Πάρου με μέλι και κανέλα: Από την chef Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
Όμορφη και φωτεινή να ακτινοβολεί το φως του ήλιου στο λευκό μάρμαρο της, η Πάρος είναι ένας τόπος μαγικός που διατηρεί την γοητεία του όσα χρόνια και να περάσουν. Πλακόστρωτα στενά, λευκά σπιτάκια με βουκαμβίλιες πανέμορφες παραλίες και με την βασίλισσα της κοσμικής πλευράς την Νάουσα να καμαρώνει με την παραδοσιακή αρχιτεκτονική , τους αρχαιολογικούς …
Ζυμαρικά και φασολάκια σε ένα πιάτο: Συνταγή Πάρου
Πάρος! Όμορφη και φωτεινή να ακτινοβολεί το φως του ήλιου στο λευκό μάρμαρο της , η Πάρος είναι ένας τόπος μαγικός που διατηρεί την γοητεία του όσα χρόνια και να περάσουν. Πλακόστρωτα στενά, λευκά σπιτάκια με βουκαμβίλιες πανέμορφες παραλίες και με την βασίλισσα της κοσμικής πλευράς την Νάουσα να καμαρώνει με την παραδοσιακή αρχιτεκτονική , …