Εν μέσω Σαρακοστής τι καλύτερο φαγητό απο τα ρεβίθια…. Η Μαρία Κλήμη chef και ιδιοκτήτρια του εστιατορίου https://www.facebook.com/tomagazakipoulegameioannina” μας προτείνει απίστευτα νόστιμη συνταγή απο την Κάλυμνο με ρεβίθια στη γάστρα . Τα κρεμμύδια και το δεντρολίβανο δυναμώνουν την γεύση τους και τα κάνουν ακόμα πιο απολαυστικά. Τα ρεβίθια στον φούρνο με κρεμμύδια και δεντρολίβανο ,είναι το …
Παραμονή Χριστουγέννων και η Μαρία Κλήμη Chef και ιδιοκτήτρια του εστιατορίου https://www.facebook.com/tomagazakipoulegameioannina” μας προτείνει συνταγή που δεν θέλει πολύ χρόνο αλλά με απίστευτη νοστιμιά και μοναδική γεύση. Αγαπημένο φαγητό του χειμώνα, είναι μια παραλλαγή του χοιρινού πρασοσέλινο που κάνουν στην Κάλυμνο τα Χριστούγεννα.
Με διαφορετικά έθιμα από νησί σε νησί και από χωριό σε χωριό γιορτάζονται τα Χριστούγεννα στα νησιά της Δωδεκανήσου. Από τα χαρακτηριστικά των εκδηλώσεων είναι ότι οι κάτοικοι της Δωδεκανήσου 40 ημέρες πριν από τα Χριστούγεννα βρίσκονταν σε νηστεία με σκοπό να προετοιμαστούν για τη γέννηση του Χριστού και να απολαύσουν στη συνέχεια το Χριστουγεννιάτικο …
Κάλυμνος! Το τρίτο μεγαλύτερο νησί της Δωδεκανήσου είναι ένας τόπος άγριος, ενναλακτικός και πολύ γοητευτικός . Χωρίς ιδιαίτερο πράσινο και πλαγιές κατάφυτες. Με επιβλητικούς βράχους όπου σκαρφαλώνουν χιλιάδες αναρριχητές από κάθε σημείο της γης που το επισκέπτονται. Αλλά και πανέμορφος με καταπληκτικές παραλίες και χωριά θησαυρούς που αξίζει να ανακαλύψει ο επισκέπτης. Ένα από αυτά …
Ήθη και έθιμα του Πάσχα στα νησιά της Δωδεκανήσου που τηρούνται με ευλάβεια και μεταφέρονται από γενιά σε γενιά” Στην Κάλυμνο η Μεγάλη Παρασκευή έχει ξεχωριστό χρώμα, με τους ενορίτες των εκκλησιών να κατεβαίνουν στο λιμάνι του νησιού, όπου οι κοπέλες ντυμένες με τοπικές στολές ψέλνουν τα εγκώμια. Το Μεγάλο Σάββατο ετοιμάζεται το «μουούρι», το …
Κάλυμνος, το νησί των σφουγγαράδων! Είναι το τέταρτο σε μέγεθος νησί της Δωδεκανήσου με πανέμορφα τοπία, πεντανόστιμη κουζίνα φιλόξενους κατοίκους που εγγυώνται μια ποιοτική απόδραση από την καθημερινότητα με μοναδικές στιγμές χαλάρωσης, αλλά και με περιπετειώδεις διακοπές με πλήθος επιλογών. Πέρα από τις υπέροχες παραλίες, διαθέτει βουνά για ορειβασία και αναρρίχηση, δυνατότητα για σέρφινγκ, ποδηλασία …
Η νηστεία της Σαρακοστής ξεκινάει την Καθαρά Δευτέρα και ολοκληρώνεται το Πάσχα . Είναι η παλαιότερη και η πιο αυστηρή νηστεία της Ορθόδοξης Εκκλησίας , η οποία επιτρέπει δύο εξαιρέσεις που μπορούμε να φάμε ψάρι. Η πρώτη είναι ανήμερα της γιορτής του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου, όπως έχει καθιερωθεί η 25η Μαρτίου. Πρόκειται για μια χαρμόσυνη …
Ο φυσικός σπόγγος της Καλύμνου Πηγή παραγωγής, επεξεργασίας, προμήθειας και εξαγωγής των φυσικών σπόγγων στην Ελλάδα είναι το νησί της Καλύμνου. Το φυσικό σφουγγάρι δεν είναι βιομηχανικό προϊόν, είναι ζωντανός οργανισμός. Το φυσικό σφουγγάρι της θάλασσας, δεν είναι τίποτα άλλο από το σκελετό ενός θαλάσσιου ζώου. Τα σφουγγάρια αναπτύσσονται, επιβιώνουν και εξαρτώνται άμεσα από το …
Κάλυμνος! Η αυθεντικότητα στο μεγαλείο της. Ενας τόπος αγνός και παρθένος που αγαπούν όσοι αναζητούν ηρεμία , χαλάρωση και ανεπιτήδευτο στις διακοπές τους. Με πρωτεύουσα την Πόθια, έναν πολύχρωμο οικισμό αμφιθεατρικά χτισμένο στις παρυφές δύο αντικριστών λόφων. Άγονος βράχος το νησί με δώρο Θεού την θάλασσα. Την θάλασσα που τους χάρησε τα σφουγγάρια και την …
Κάλυμνος! Η αυθεντικότητα στο μεγαλείο της .Ενας τόπος αγνός και παρθένος που αγαπούν όσοι αναζητούν ηρεμία , χαλάρωση και ανεπιτήδευτο στις διακοπές τους. Με πρωτεύουσα την Πόθια, έναν πολύχρωμο οικισμό αμφιθεατρικά χτισμένο στις παρυφές δύο αντικριστών λόφων. Αγονος βράχος το νησί με δώρο Θεού την θάλασσα. Την θάλασσα που τους χάρισε τα σφουγγάρια και την …
Μελιτζάνα αγάπη μου! Όποιος δεν έχει γευθεί το κηπευτικό που αποτελεί ασπίδα του οργανισμού μας και συγκαταλέγεται στην dream team της διατροφής μας απλά…χάνει! Στα χέρια του chef Δημήτρη Κουλλιά μεταμορφώνεται σε σπιτική μελιτζανοσαλάτα που συνδυάζεται συκγλονιστικά με φέτα και μαρμελάδα κόκκινης πιπεριάς. Σερβίρεται σαν ορεκτικό σε φρυγανισμένο ψωμάκι! Υλικά για την μελιτζάνα Μελιτζάνες 4 …
Κάλυμνος! Η αυθεντικότητα στο μεγαλείο της . Ενας τόπος αγνός και παρθένος που αγαπούν όσοι αναζητούν ηρεμία , χαλάρωση και ανεπιτήδευτο στις διακοπές τους. Με πρωτεύουσα την Πόθια, έναν πολύχρωμο οικισμό αμφιθεατρικά χτισμένο στις παρυφές δύο αντικριστών λόφων.Αγονος βράχος το νησί με δώρο Θεού την θάλασσα.Την θάλασσα που τους χάρησε τα σφουγγάρια και την φήμη …
Κάλυμνος, το νησί των σφουγγαράδων! Είναι το τέταρτο σε μέγεθος νησί της Δωδεκανήσου με πανέμορφα τοπία, πεντανόστιμη κουζίνα φιλόξενους κατοίκους που εγγυώνται μια ποιοτική απόδραση από την καθημερινότητα με μοναδικές στιγμές χαλάρωσης, αλλά και με περιπετειώδεις διακοπές με πλήθος επιλογών. Πέρα από τις υπέροχες παραλίες, διαθέτει βουνά για ορειβασία και αναρρίχηση, δυνατότητα για σέρφινγκ, ποδηλασία …
Πεντανόστιμη τάρτα μήλου μια εύκολη συνταγή από τον chef Μιχάλη Μάρθα! Ακολουθήστε βήμα βήμα το απόσπασμα και θα μοσχομυρίσει το σπίτι σας από τα αρώματα της. Απολαύστε !! Ιδέες για το πως να ντύσετε την δικιά σας τάρτα https://www.youtube.com/watch?v=9PJgb… Υλικά Για τάρτα Βούτυρο 210 gr Ζάχαρη άχνη 200 gr Αυγά 150 gr Ξύσμα λεμονιού από …
Η “ουσία της ζωής ” Εύκολο και αφράτο σπιτικό ψωμί με Biga – προζύμι – της προηγούμενης μέρας από τα χέρια του ambassador chef Μιχάλη Μάρθα. Ακολουθώντας την συνταγή πιστά συνοδεία όσπριων ή λαδερών και χωριάτικης σαλάτας θα απολαύσουμε αυτήν την πεντανόστιμη συνταγή όσο τίποτα άλλο. Υλικά Εκκίνησης 227 gr. Νερό 3 γρ Νωπή μαγιά …
