Ηρακλειά - O Topos Mas

Πασχαλινά ήθη και έθιμα στα νησιά των Κυκλάδων

Κάθε νησί των Κυκλάδων έχει μια ξεχωριστή παράδοση το Πάσχα με κυρίαρχο το έθιμο της νηστείας και της κατάνυξης! Στην Αμοργό η Μεγάλη Εβδομάδα ξεκινά με το παραδοσιακό άσπρισμα των σπιτιών και των δρόμων. Τη Μεγάλη Παρασκευή στο Μοναστήρι της Χοζοβιώτισσας ψέλνονται τα Εγκώμια και γίνεται η περιφορά του Επιταφίου μέσα στους χώρους της Μονής. Το …

Xοιρινό φρικασέ με μαρούλι. Δια χειρός chef Ιωάννη Γαβαλά από την Ηρακλειά

Πεντανόστιμο παραδοσιακό φαγητό που αγαπάμε όλοι. Χοιρινό φρικασέ με μαρούλι, μυρωδικά και αυγολέμονο. Συνταγή που μας προτείνει ανεπιφύλακτα ο Ιωάννης Γαβαλάς chef και ιδιοκτήτης του εστιατορίου https://www.facebook.com/araklia στην Ηρακλειά! Υλικά Χοιρινό 1 κιλό ντόπιο κατά προτίμηση ΗρακλειάςΚρεμμύδια 2 μέτρια ξεράΚρεμμυδάκια 3 φρέσκαΕλαιόλαδο 150 mlΆνηθος 1 ματσάκι άνηθοΜαρούλια 4 μαρούλιαΑλάτι και πιπέριΑβγά 2Λεμόνια 2 για το …