Αν τα Χριστούγεννα είχαν γεύση και μυρωδιές θα ήταν οι συνταγές της μαμάς και της γιαγιάς. Μυρωδιές από τα παραδοσιακά εδέσματα παρέα με χαμόγελα, χρώματα, τραγούδια αλλά και έθιμα από άκρη σε άκρη σε όλη την Ελλάδα. Έθιμα ιδιαίτερα που κάνουν και τον Τόπο μας τη Γη του Αιγαίου ξεχωριστό με ιδιαίτερο χρώμα από νησί σε νησί.
Μέσα από τις ηλεκτρονικές σελίδες του ΕΒΟΟΚ, ταξιδεύουμε νοερά σε 13 νησιά του Αιγαίου και ετοιμάζουμε το γιορτινό μας τραπέζι με συνταγές όπως σελινάτο Λέσβου, Χριστουγεννιάτικο γεμιστό κατσικάκι Λήμνου, κασιώτικο πιλάφι , κόκορα κοκκινιστό Μήλου αλλά και Πάτμου και γλυκά όπως μαντινάδες Ρόδου, σκαλτσούνια Πάρου, κατάδες Σάμου και πολλές ακόμα.
Μαθαίνουμε τα έθιμα τους όπως η μπουλουστρίνα, η προβέντα, το ποδαρικό, η καληχέρα, το πεσκέσι, η παραδοσιακή καράβα και τα κάλαντα που τραγουδούν οι “καλαντιστές” στη τοπική τους διάλεκτο. Ενώ γνωρίζουμε καλύτερα τους chef που μας στέλνουν συνταγές από κάθε νησί τους και τους ευχαριστούμε.
Καλά Χριστούγεννα και καλή Χρονιά με υγεία και χαρά!
Με εκτίμηση,
Στέλλα Προύζου