Ένα από τα πιο αγαπητά γλυκά της Σαρακοστής , είναι ο σπιτικός σιμιγδαλένιος χαλβάς. Απλός και γρήγορος, τον απολαμβάνουμε την περίοδο της νηστείας και όχι μόνο.
Η ετυμολογία της λέξης “χαλβάς” προέρχεται από την αραβική λέξη حلوى ή hulw (χαλβά), που σημαίνει γλυκό. Σύμφωνα με πηγές, πέρασε στην ελληνική παραδοσιακή κουζίνα τον 12ο αιώνα. Ωστόσο η δημοφιλία του χαλβά και η ευρεία κατανάλωσή του στην Ελλάδα, ξεκίνησε τον 20ο αιώνα μετά την Μικρασιατική Καταστροφή και την έλευση των Μικρασιατών.
Εμείς σας έχουμε δύο συνταγές ξεχωριστές.
Χαλβάς με παραδοσιακή συνταγή Νισύρου .
Χαλβάς χωρίς λάδι, με ινδική καρύδα. Από την Chef Ευαγγελία Φωτεινιά
Διαλέγετε και φτιάχνετε και …..τις δύο!