Μικρά γλυκά λυχναράκια με φρέσκο ντόπιο τυρί! Τα μελιτίνια είναι το παραδοσιακό γλυκό της Σαντορίνης που μοιάζει με …κέντημα. Η παράδοση θέλει να έχει κάθε μελιτίνι περιμετρικά τουλάχιστον 40 τσιμπήματα – βοηθούν να συγκρατηθεί το τυρί στο κέντρο και να είναι η ζύμη τραγανή – όσο δε περισσότερα κάνουν τόσο καλύτερα ξέρουν την τέχνη. Παραδοσιακά …